[VIP第1年] 指数:3
超市卫生标准： 1、超市外部环境要宽敞明亮，地面无垃圾和员工的车辆。墙面海 报要保证完好无破损无跌落现象，外墙体要保证干净、无乱写乱画乱 张贴现象，超市标志要保证完整清晰无损坏。 2、超市内部环境要干净整洁，地面无水印、污渍碎屑，墙面无污 垢、保持洁净，发现垃圾要及时清洁，保证整体购物环境的卫生质量。 3、收银台周围要保证物品摆放有序，长宁区美发店卫生检测价格，POS 机及周围台面保持干净 无尘。除工作用品外，不能出现私人用品（水杯除外），长宁区美发店卫生检测价格。私人用品集 中摆放在指定区域。 4、物品及货架要保持干净整齐、无灰尘。价签栏要保证透明清晰 无损坏。破包产品要及时撤掉，长宁区美发店卫生检测价格，并打扫干净周围区域。 5、整体购物环境要温馨舒适无异味，确保打扫工具拖布与抹布干 净无水滴。公用茶具应做到一客一洗一消毒，拖鞋和修脚工具每客用后应消毒。长宁区美发店卫生检测价格
超市卫生标准：1.打扫工具不能出现在卖场，要统一放在指定位置并且摆放整齐。 有损坏的及时维修，无法修复的及时更换。 2、窗帘每季度清洗一次，确保窗帘无污渍、划痕及破损，有损坏 的及时更换。 3、玻璃门：门把手与玻璃无污渍且使用良好；窗户：窗台干净无 尘，玻璃光亮无损坏；纱窗：定期清洗且无损坏。 4、促销端架要保持干净整齐，端架底座无污渍残留，端架上无灰 尘与物品残留碎屑。 5、超市用品——垃圾桶要保持干净、明亮、无尘，水管设施无破 损、无滴漏现象，电器设备使用良好且保持干净明亮，地插及插排要 维护干净、并且线路缠绕整齐有序。 6、仓库卫生同卖场卫生一样要求，确保物品摆放有序并且保持地 面清洁无垃圾，墙面无私人乱挂用品及损坏。电脑及办公桌椅要保证 无尘、整洁，办公用品要摆放整齐，且桌面无垃圾碎屑。长宁区美发店卫生检测价格加工设备部门内**，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。
公共场所卫生监管中存在以下问题：1.部门联动不够。相关单位如小区游泳场所、酒店等分属文体、房管、旅游等部门，卫生计生部门*负责公共场所卫生管理。日常监管中，卫生监督员很难通过渠道获得相关新建单位的信息。对检查过程中发现的问题也无法通过正规渠道抄送行业主管部门。2.对未取得卫生许可证经营场所措施较为单一，*能进行罚款，无查封扣押等行政强制措施。对公共场所不配合卫生计生监督部门检查的行为，只有原则性规定，无后续措施规定。3.公共场所管理范畴需进一步明确。《公共场所卫生管理条例》中规定了公共场所7大类28种行业。近些年来随着经济的迅速发展，新兴行业经营性公共场所不断涌现，如证券交易厅、保龄球室、溜冰场、健身房、网吧等，而没有制定与之相应的管理法规、卫生标准，从而使我们在执法过程中有无法可依之感。再如有的公共场所属于一厅多用，在监督监测的卫生学评价时，应该按哪一类公共场所对待、评价的标准如何决定，无据可查。
超市卫生管理： 1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作2.建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，较全负责超市的食品卫生管理工作。3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。4.认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整; 及时清理超过保质期限的食品; 发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。为了避免传染，从容器中取物时不可用手拿。
公共场所卫生监管中存在以下问题：部分违法行为处理难。如“有卫生检测报告，但卫生质量不符合标准”如何处理，这一违法事实在实施细则的罚则中作为结果型加重情节予以呈现，同时又“创设”了未按照规定对公共场所相关因素进行检测的违法行为以及相应的罚则。这样规定的直接后果即公共场所卫生质量不符合卫生标准这一情形，无形中被割裂成两种：一为未按照规定对公共场所相关因素进行卫生检测而导致公共场所质量不符合卫生质量要求；二为按照规定对公共场所相关因素进行卫生检测但公共场所质量仍不符合卫生质量。对后者实施细则未予规定罚则。浴室内及其卫生间应及时清扫、消毒，做到无积水、无异味。松江区游泳池卫生检测机构推荐
不要吸入化学药剂或溶液所散发出的烟。长宁区美发店卫生检测价格
检查要求及考核细则：1、严重不合格项的界定：死角、痰渍、蜘蛛网、大面积污迹、大片垃圾、大片胶印；2、每周一早9：00前或晚10：00以后，各分部统一卫生大扫除（特殊情况时，商场也可自行安排大扫除时间），周二至周日检查小组定期或随机安排时间统一进行检查并验证效果，采用目视、手摸、拿纸巾擦拭的检查方法，将不合格项列出以邮件形式将各分部存在问题进行反馈，下周抽查分部问题封闭情况；3、每次检查结果各分部根据情节参照作业指导书SC-005《营业现场管理考核细则》进行扣分处罚；4、每季末28日前各商场将三个月内各分部不合格项以商场为单位累计排名，超市楼层按不合格项累计*60％计算排名，两个楼层的分部按不合格项累计 *50％计算排名，收银部、防损部、综合部不参加排名；不合格项统计将作为核对商场质量目标完成情况——环境卫生项的依据；5、检查人员需严格按照文件要求及以上检查范围认真检查。长宁区美发店卫生检测价格
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